Bacalhau Dourado

Esta receita foi retirada do blog Cozinha com Graça, apenas substituímos a manteiga por azeite. Gostámos bastante e é uma receita a repetir, sem dúvida. 

Ingredientes

·           3 ovos

·           3 postas de bacalhau

·           1 dl. de leite

·           Pão ralado q.b.

·           Cebolas

·           3 dentes de alho

·           Louro q.b.

·           Azeite

·           Vinho branco

·           Sal q.b.

·           Batatas para fritar

Preparação

Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve-as a cozer. Quando estiverem cozidas retire-as da água e depois desfie-as em lascas, retirando as peles e as espinhas. Reserve o bacalhau.

Corte as batatas às rodelas e depois frite-as em óleo sem as deixar alourar muito.

Refogue a cebola às rodelas e os alhos picados em azeite, junte o louro e o vinho branco e tempere de sal.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada com metade das batatas fritas, depois uma camada com metade do bacalhau e uma camada com metade do refogado da cebolada. Repita este processo com as restantes batatas fritas, bacalhau e refogado de cebolada.

Polvilhe por cima com pão ralado, deite o leite e seguidamente os ovos que foram batidos previamente.

Leve ao forno até alourar.

Avaliação dos Pataniscas: 3,5
Avaliação de 1 a 5