Lulas Recheadas

Já há muito tempo que não comia lulas e isto tem uma razão de ser: ele não gosta. E para não estar a fazer dois comeres diferentes, não tenho comido. Mas desta vez não resisti. Comprei uma embalagem de lulas congeladas e matei o desejo :). Aproveitei e fiz também para a mana e para os papás.

Ingredientes:

• Lulas
• 2 salsichas frescas
• 1 cenoura
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• Salsa q.b.
• Concentrado tomate (do que fazemos cá em casa)
• azeite

Preparação:  

Retire os tentáculos do interior das lulas e corte-os em pedacinhos. Retire a pele das salsichas frescas e desfaça-as, misturando-as com os tentáculos cortados. Numa frigideira, leve uma cebola picada e dois dentes de alho a refogar num fio de azeite. Junte as salsichas e os tentáculos e deixe cozinhar. 

Entretanto, pique a cenoura e a salsa e junte à frigideira.

De seguida, vem a parte mais morosa e que eu gosto menos. Rechear as lulas com o preparado anterior. Feche-as com um palito. 

Prepare o molho de tomate para acompanhar com as lulas: faça uma refogado com a outra cebola e os olhos picados. Junte concentrado de tomate a gosto e o vinho branco. Temperar com sal e pimenta. Depois é so estufar as lulas neste molho.

Avaliação dos Pataniscas: 3,5
Avaliação de 1 a 5