Arroz de Frango e Chouriço

Esta foi a receitinha que vos falamos no post anterior, a nossa primeira receita fruto da nossa parceria com o arroz Bom Sucesso. É uma receita ideal para aproveitar algumas sobras, nós tínhamos cá em casa sobras de frango assado (soube muito bem no dia anterior, mas agora não apetecia mesmo nada) e aproveitamos para fazer este prato que soube muito bem. 

Ingredientes:

- sobras de frango

- 10 rodelas de chouriço

- arroz carolino Bom Sucesso

- ervilhas q.b.

- 1 cebola

- 4 dentes de alho

- Meio cubo Knorr carne

- 1 folha de louro

- sal q.b.

- pimenta q.b.

- 1 cenoura

- azeite q.b.

- tomate q.b.

- salsa q.b. 

Preparação:

Num tacho refogue a cebola e os alhos picados num fio de azeite e uma folha de louro. Deixe refogar um pouco, depois acrescente o chouriço cortado em pedaços e o frango desfiado. Junte a cenoura partida em pedaços pequenos e os restantes temperos, sal, pimenta, meio cubo de caldo Knorr de carne e o tomate. Nós usamos concentrado de tomate caseiro (feito cá em casa e depois congelado), mas poderá substituí-lo por polpa de tomate. Deixe cozer até cenoura estar no ponto e depois é só colocar o arroz e deixar cozinhar um pouco para que este absorva todos os temperos. Acrescente água e deixe cozer até o arroz inchar e ficar macio. Quando o arroz estiver pronto, junte as ervilhas previamente cozidas e mexa. Por fim, polvilhe com salsa picada. 

Avaliação dos Pataniscas: 3,5
Avaliação de 1 a 5